Dîner presque parfait (résultat)

Alors ça y est, nous l'avons fait notre dîner presque parfait, mercredi soir (comme les dîners de cons... ça ne s'invente pas). Après plusieurs semaines de recherches, nous l'avions notre menu presque parfait. Alors sans plus attendre voici le menu.  

Assortiment de tartinades sur Sarazin

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"Corn Soup" et son pain maison

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Marmite de la Mer Rouge

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Pochon Normand à la belge

Donc pour débuter, nous avons servi un kir breton au cassis avec une pointe de Calvados qui acccompagnait un assortiment de 3 tartinades. Il y avait une rillette de thon au Boursin, une rillette de surimi à l'ail et un pesto d'artichaut au parmesan à étaler sur des blinis de Sarazin. Toutes ces bonnes recettes je les ai trouvées dans le livre d'Audrey Le Goff "Apéro à tartiner". Merci Mathilde pour m'en avoir envoyé un exemplaire (et dédicacé en plus). Ainsi grâce à Audery on s'est régalé.   

Ensuite, place à la soupe? Et oui, même à Djibouti on peut prendre plaisir à déguster une bonne soupe... à condition toutefois de pousser un peu la clim.

Puis nous avons poursuivi ce dîner avec la Marmite de la Mer Rouge.

Il s'agissait en fait de poisson au lait de coco et curry servi avec un risotto de riz et tes tagliatelles de courgette.

Hélàs, prise dans le dressage des assiettes et le service...bah j'ai oublié de prendre une photo. Trop nulle !  

Alors pour me fare pardonner, je vous donne la recette. Donc il faut :

- 4 filets de poisson (et si en plus c'est Marcel qui l'a pêché, c'est mieux)
- 1 boîte de lait de coco
- 1 poivron 
- 1 oignon
- 1 tomate
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomate

- curry (selon les goûts)

Faire revenir les oignons, et l'ail. Rajouter les tomates et le poivron coupés en lamelles.

Attendre 5 minutes, en remuant, avant de rajouter par dessus, les filets de poisson coupés en morceaux. Ajouter le curry. 

Ajouter un demi verre d'eau. Couvrir pendant 5 minutes, à feu tout doux.

Rajouter ensuite le lait de coco, et le coulis de tomate. Ne pas remuer. Couvrir, et laisser mijoter 5 min.

Super simple et vraiment bon.

Et enfin, pour finir le dessert...Mmmmm. Rien que d'y repenser, j'en ai l'eau à la bouche de ce Bochon Normand à la belge. A l'interieur de la crêpe des pommes caramelisées aux spéculos, c'est pas énorme ça.

Enfin voilà, encore un merveilleux dîner dans une ambiance de folie grâce à une partie de P'tit Bac revu et corrigé avec des catégories inédites comme par exemple donner des noms de chiens riducules, des insultes, des mots de 6 lettres...

Puis nous avons voté et fait les comptes. La compét était trés sérrée. C'est Steph et son Termomix qui l'emporte. Normal ! Nous finissons bons 2nd et donc Jess et Nico 3ème.

Voilà, j'espère que tout cela vous aura mis en appétit...

Comments

[aude]

Bravo pour ce repas....bientôt le THERMOMIX...et l'année prochaine tu écrase tout le monde...bisous

[Ginette]

Carrément que ca met l'eau à la bouche ... je veux bien goûter d'ailleurs ... vous pouvez débarquer plus tôt début juillet pour nous préparer ce raps ;-)

Estelle

[Nadine]

Rien que de te lire, on a l'eau à la bouche...... Sacré phénomène que ce thermomix... Bravo, l'essentiel étant de se régaler et de passer de très bonnes soirées...

[Mathilde]

Ravie que le bouquin ait été utile :-)

Tous ces menus sur le blog font très envie.

Gros bisous à tous les deux !