Cake fondant à l'orange

Pour le cake :

175 g de farine

175 g de sucre roux d préférence

175 g de beurre salé ramolli

2 oeufs

2 oranges

1 cuillère à café de levure

Pour le glaçage :

1 orange

125 g de sucre glace 

1  Travailler le buerre ramoli avec une spatule en bois. Incorporer les oeufs et le sucre et bien mélanger.

2 Ajouter le jus d' 1 orange. Incorporer peu à peu la farine, parfumer avec le zeste des 2 oranges finement râpé puis ajouter la levure.

3 Verser la préparation dans un moule beurré. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Mettre au four pendant 30 minutes.

4 Pour le glacage, mélanger le jus d'orange et le sucre glace et faire bouillir 30 s. Pour la déco, mettre les traches d'orange dans le nappe chaud

5 Aussitôt cuit, démouler le gâteau et le napper avec la moitié du glaçage. Laisser refroidir un peu et verser le reste du glaçage.

Puis laisser refroidir et servir avec un thé à la cannelle par exemple.